À vous, amoureux de la cuisine et des belles choses.
À vous, qui souhaitez entreprendre seul ou à deux tout en étant guidé.
À vous, en quête de sens et d’humain.
À vous, qui croyez en une restauration engagée.
À vous, qui voulez trouver une famille professionnelle tout en gardant du temps pour la vôtre.
Bienvenue chez Spok.
La cantine urbaine du midi hors norme
qui casse les codes de la restauration.
Des produits frais, de saison et des chefs qualifiés pour un prêt-à-manger de qualité : nous défendons l’amour de la cuisine bien faite.
Grandir et évoluer main dans la main
Notre réussite est avant tout la vôtre. Nous sommes là au quotidien à travers un accompagnement de proximité. Nos mots d’ordre : disponibilité et réactivité.
Appartenir à une communauté passionnée
Nous croyons à l’échange et à l’humain. Notre volonté d’entreprendre unit nos différences autour de valeurs fortes permettant à chacun de s’épanouir.
Trouver son point d’équilibre
Chez Spok, nous prônons une autre façon de faire la restauration : celle qui laisse la
place à vos ambitions professionnelles et à votre vie de famille. The Good Life est notre letimotiv.
le mot du fondateur
Prendre un nouveau départ, qui n’en a jamais rêvé ? Peu importe qui l’on est et d’où l’on vient : les seuls prérequis pour tenter l’aventure sont votre passion pour la cuisine, pour le travail bien fait, et votre envie d’entreprendre. Nous sommes convaincus que ce qui est fait avec amour sera toujours mieux fait que le reste. Ici, la collaboration est un état d’esprit. La cuisine, un mode d’expression. Le restaurant, un lieu d’épanouissement.
Christophe Juville
Un réseau en plein boom
2005-2008
Ouverture d’un espace de
restauration temporaire aux Galeries Lafayette, Marseille. Franc succès, Spok est né.
2008-2011
Ouverture de 6 autres restaurants à Marseille, toujours en propre. Le concept s’affine et le succès s’affirme.
2017-2020
Accélération : pas moins de 20 ouvertures en 4 ans
Septembre 2008
Ouverture du 1er restaurant Spok en propre à Marseille, rue Lulli.
2011-2016
Démarrage du développement en franchise. 11 ouvertures à Aix, Toulon, Paris, Lille, La Ciotat et Marseille.
2021
12 projets d’ouverture signés et de nombreux autres en discussion
2005-2008
Ouverture d’un espace de restauration temporaire aux Galeries Lafayette, Marseille. Franc succès, Spok est né.
Septembre 2008
Ouverture du 1er restaurant Spok en propre à Marseille, rue Lulli.
2008-2011
Ouverture de 6 autres restaurants à Marseille, toujours en propre. Le concept s’affine et le succès s’affirme.
2011-2016
Démarrage du développement en franchise. 11 ouvertures à Aix, Toulon, Paris, Lille, La Ciotat et Marseille.
2017-2020
Accélération : pas moins de 20 ouvertures en 4 ans
2021
12 projets d’ouverture signés et de nombreux autres en discussion
SUCCESS STORIES
On vient d’une famille de restaurateurs. On a grandi au dessus du restaurant de notre père. Rebelles, on ne voulait pas faire la
même chose mais après des carrières respectives dans la mode et dans la gestion financière, la passion de la cuisine nous a
rattrapés. C’est Christophe qui nous a convaincus de rejoindre l’aventure. En une semaine, on a quitté nos jobs et ouvert notre
Spok. 8 ans après, on ne regrette rien.
Très jeune, je rêvais de travailler dans la restauration mais je n’ai pas osé me lancer tout de suite. J’ai d’abord fait une licence d’Histoire puis un master de Tourisme avant de travailler dans la communication et le marketing pendant 6 ans. À 29 ans, j’ai vraiment eu envie de monter ma boîte. Avec Guillaume, un ami ingénieur commercial qui pensait aussi à se reconvertir, on s’est rendus au salon de la Franchise et on a eu le même coup de cœur pour Spok. L’idée de s’associer s’est donc imposée naturellement et 9 mois plus tard on ouvrait notre restaurant à Nantes.
À 46 ans, après 25 ans dans la finance de marché, j’ai décidé de changer de vie. J’avais envie d’un métier plus concret, plus proche des gens et de créer quelque chose. Passer par une franchise m’a semblé la meilleure passerelle vers le monde de la restauration. J’ai choisi Spok car, en tant que cadre, j’ai vu les habitudes de consommation changer au fil des ans. Aujourd’hui, on a de moins en moins de temps pour déjeuner mais de plus en plus d’exigence sur la qualité. Spok l’a compris et son offre s’y adapte parfaitement.
NOS CHIFFRES clés
DÉJÀ 40
Success stories
sur tout le territoire
48
Franchisés en binôme ou en solo
+DE 380K€
HT
De chiffre d’affaires annuel
estimé en année 3
33K€ HT
Droits d’accès
(Réservation de zone : 5k€ HT
Droits d’entrée : 28k€ HT)
5,5%
Redevance du CA annuel
180K€ HT
à 210K€ HT*
Investissement moyen de départ
*hors droit d’entrée
Retrouvez l’ensemble des étapes clefs et des conditions d’accès au réseau sur
notre plaquette
Vivre de son art : L’art de vivre
Entrepreneur dans l’âme à la recherche d’une cuisine engagée, de contact humain et de ce juste milieu entre vie professionnelle et familiale qui fait tant de bien ?